Ciri-ciriVakum goreng adalah goreng vakum makanan dalam keadaan suhu yang lebih rendah, pengurangan minyak, boleh mengelakkan kehancuran nutrien makanan pada suhu yang tinggi, dapat mengekalkan warna asal makanan dengan berkesan, rasa asal, kandungan minyak makanan di bawah 15%.

kegunaanProses pengurangan minyak sentrifugal yang digoreng vakum mempunyai pelbagai kesan penyesuaian dan unik, terutamanya digunakan untuk:

Buah-buahan: epal, pisang, nanas, persik;

Sayur-sayuran: wortel, labu, kacang empat musim, kentang manis, taro, kentang, bawang putih, lada hijau, bawang dan lain-lain;

Buah kering: kurma, kacang dan lain-lain;