Peralatan pembuatan anggur Yata yang besar dipilih dengan keluli tahan karat makanan 304 untuk bahan mentah yang dikimpal dengan teliti, terdiri daripada tiga set dandang, tong dan penyejuk.
Peralatan ini boleh digunakan: bahan bakar / arang batu / gas / gas / minyak mesra alam untuk pemanasan bahan api, menghasilkan wap melalui tembok berasingan untuk memutar pemanasan wain, wap masuk ke dalam tong untuk meniup aliran wain, supaya pemanasan seragam, kemudian disejukkan melalui penyejuk