Panci lapisan dengan bakul menegak, bakul hidrolik yang dikeluarkan secara automatik. Biasanya terdiri daripada bangku, bakul gantung dan kaki. Badan periuk adalah bentuk struktur dua lapisan yang terdiri daripada badan periuk bola dalaman dan luaran, lapisan tengah memasuki pemanasan minyak pemandu haba. Terdapat gaya tetap, miring, campuran dan lain-lain. Panci lapisan mempunyai kawasan pemanasan yang besar, kecekapan haba yang tinggi, pemanasan yang seragam, masa mendidih cecair yang pendek, suhu pemanasan yang mudah dikawal, penampilan yang indah, pemasangan yang mudah, operasi yang mudah, selamat dan boleh dipercayai. Panci lapisan digunakan secara meluas dalam pemprosesan pelbagai jenis makanan, juga boleh digunakan dalam restoran besar atau restoran untuk memasak sup, masakan, daging rebus, bubur dan lain-lain, adalah peralatan yang baik untuk meningkatkan kualiti pemprosesan makanan, mengurangkan masa dan meningkatkan keadaan buruh.

Kaedah pemanasan yang berbeza

1. pemanasan wap: kelajuan pemanasan cepat dipanaskan secara seragam, perlu dilengkapi dengan dandang wap apabila digunakan, sesuai untuk pengeluaran pemprosesan berskala besar atau jumlah besar (Nota: pengeluaran jumlah kecil atau kecil menggunakan kos dandang

2. pemanasan elektrik: pemanasan cepat, pemanasan seragam, penjimatan tenaga dan mesra alam sekitar, pemasangan mudah digunakan, sesuai untuk pengeluaran dan pemprosesan skala kecil dan sederhana (Nota: apabila pengeluaran diperluas lagi, tidak perlu menambah elektrik lagi)

peralatan pemanasan kerana pemanasan wap dandang pilihan,)

Pemanasan gas: sesuai untuk penggunaan gas semula jadi atau gas cecair, kos penggunaan tenaga yang rendah, api terbuka bawah dipanaskan secara langsung, kelajuan pemanasan yang cepat, suhu dinding periuk dipanaskan tidak sama, suhu bawah tertinggi.